Gita nhüng món ngon mi và la cúa thoi dai, Thach Hän lua chon am thuc dân gian vita quen via la: than quen vi tui tho quê huong và la dân khi ta lón ta buióc vão phôn hoa dò thi. Giüa nhüng kiên trúc nhà hang thê ki XXI, Thach Hân giù tron nét dàc sác cúa vân hoá Viêt c trong nhüng ô cita nhà ruöng Huê nhà nhan, thi vi hung ra vuòn cây tán lá xanh mát, ánh náng lap lánh niêm vui. Khung cänh an yên nép minh trong löng Quân 7, lân trong phong vi hoài cô cúa ting nu bí, dot su xão, máy món cá dâm dà khác biêt khi nuöng riêng mé, lai mây mièng thit gà kho sá ût da sác da vi; chang gì hon môt màn biéu dién trai nghiêm âm thuc Thach Hän có thê mang lai cho quÿ thuc khách ghé lai và tim vê môt chút an yên.